Choroby alergiczne dotykają coraz więcej ludzi, stają się utrapieniem rozwoju i postępu cywilizacji. Substancjami, które wywołują reakcje alergiczne są alergeny, a może nimi być praktycznie wszystko, co człowiek dotknie, połknie, powącha lub wstrzyknie z otoczenia. Alergeny wywołują nadmierną i w zasadzie niepotrzebną reakcję odpornościową układu immunologicznego. W efekcie organizm broni się przed czymś, co wcale nie stanowi zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka. Reakcja może być powolna i systematyczna lub nagła i gwałtowna, zagrażająca życiu. Alergie to choroby bardzo powszechne, wymagające ciągłego leczenia, najczęściej w specjalistycznej przychodni. Najpowszechniej spotykane alergeny to kurz, pyłki, sierść zwierząt, pyły, pierze, pleśń, a także środki czystości, kosmetyki, leki lub żywność ( mogą to być między innymi orzechy, skorupiaki, mleko lub wołowina). Już po kilku minutach po kontakcie z alergenem występuje reakcja alergiczna. Okazuje się, że alergie to choroby postępu cywilizacji i zwiększającego się standardu życia człowieka. Większa higiena, przebywanie w zamkniętych pomieszczeniach, kontakt z sztucznymi tworzywami, powodują znacznie większą podatność na działanie alergenów.